頂いたお魚

　はもを頂いた。Ｔさん有難うございました。
Tさんから電話があり、「はもをさばける？」って「はい」と言ったけど　最近料理したことなっかた。ずっと前[15年前位）にはあるけど・・・母の所で二人でさばきました。上手にさばけました。

	生きの良いはもを沢山頂きました。
さばいたところです。 骨切りが難しいみたいです。 私はしたことがありません。 酢味噌で食べたり、砂糖醤油に 漬けて焼いて食べます。
	湯引きにしたところです。 　　酢味噌で食べました。 　　とても美味しかったです。

• 骨は捨てないで汁にするととても良い出しが出ます。